準(zhǔn)備 2 臺生化培養(yǎng)箱，其中一臺不進行任何調(diào)整，內(nèi)部的循環(huán)風(fēng)向為由下至上；另一臺調(diào)整箱內(nèi)軸流風(fēng)機風(fēng)扇葉，使得內(nèi)部的循環(huán)風(fēng)向為由上至下。生化培養(yǎng)箱利用軸流風(fēng)機在箱內(nèi)形成循環(huán)風(fēng)，使箱內(nèi)溫濕度處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，但循環(huán)風(fēng)的存在可將外部環(huán)境中的霉菌孢子帶入生化培養(yǎng)箱中，這是循環(huán)風(fēng)難以避免的缺點。GB 4789.15-2010 標(biāo)準(zhǔn)采用倒置培養(yǎng)皿，循環(huán)風(fēng)直吹培養(yǎng)皿皿蓋，幾乎不存在霉菌污染情況。GB 4789.15-2016 標(biāo)準(zhǔn)將培養(yǎng)皿方向調(diào)整為正置，改裝生化培養(yǎng)箱后循環(huán)風(fēng)向與改裝前相反，類似GB 4789.15-2010 標(biāo)準(zhǔn)，循環(huán)風(fēng)直吹培養(yǎng)皿皿蓋，可有效減少霉菌污染和培養(yǎng)基干裂情況。

2.2 微生物培養(yǎng)實驗微生物實驗分別在 2 臺經(jīng)檢驗合格、運行良好的生化培養(yǎng)箱（改裝前和改裝后）中同時進行。

2.2.1 陽性加標(biāo)樣本無菌水、無菌乳、無菌淀粉、無菌果醬、無菌奶粉各取 225 ml，向其中分別置入適量霉菌，制成標(biāo)號為 1、2、3、4、5 號的陽性加標(biāo)樣本原液，每個樣本進行 4 次檢測，其中2 次以 GB 4789.15-2016 標(biāo)準(zhǔn)檢測，剩余 2 次以 PetrifilmTM霉菌酵母測試片法（即測試片法）檢測，將上述檢測方式獲得的培養(yǎng)物分別培養(yǎng)于改裝前和改裝后的培養(yǎng)箱中。

2.2.2 質(zhì)控樣本由專業(yè)人員根據(jù)質(zhì)控樣本說明書進行檢測，分別培養(yǎng)于改裝前和改裝后的培養(yǎng)箱中。

2.2.3 陰性樣本每個樣本進行 2 次檢測，培養(yǎng)于改裝前和改裝后的培養(yǎng)箱中。

2.2.4 空白實驗在平板上對四碘四氯熒光素培養(yǎng)基行接種處理，用改裝前和改裝后的培養(yǎng)箱培養(yǎng)凝固狀態(tài)下的瓊脂。

2.2.5 改裝后培養(yǎng)箱重現(xiàn)性、準(zhǔn)確性測定檢測陽性加標(biāo)樣本和質(zhì)控樣本在改裝后培養(yǎng)箱中的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確性。